Crema di Peperoncini Verdi

I Peperoncini verdi (detti di fiume o friggitelli) sono una prelibatezza dell’arte culinaria campana, sono peperoni con frutti di forma allungati, affusolati, con l’estremità appuntita, si consumano di colore verde (frutto immaturo), dal sapore dolce e l’aroma intenso, famosi per essere mangiati fritti in padella. Raccolti a mano vengono lavati e fatti soffriggere in olio e aglio, una volta cotti sono frullati, la crema ricavata viene confezionata e pronta per essere gustata.

Vasetto da 212 ml. | Ingredienti: Peperoncini verdi, Olio di semi di girasole, Aglio, Sale.

Zona di produzione: Vesuvio | Campania