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Pasta di Gragnano
Secondo quanto previsto dal disciplinare di produzione, la “Pasta di Gragnano” è il prodotto ottenuto dall’impasto della semola di grano duro con la purissima acqua della falda acquifera locale, con un particolare profumo di grano maturo e un caratteristico sapore sapido, dal gusto deciso. La pasta di Gragnano IGP è contraddistinta da un aspetto rugoso, tipico della trafilatura al bronzo, e alla cottura si presenta di consistenza soda ed elastica, con un’ottima e lunga tenuta. Buon appetito.
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FORMATO SPECIALE
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FORMATO SPECIALE
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Scialatielli
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